À propos de nous ...

 

Bruno et Nancy

Sont heureux de vous accueillir dans leur merveilleuse auberge et vous offrent maintenant en plus de ses 5 superbes chambres, un nouveau restaurant sympathique ou la gastronomie est à l'honneur.

Venez partager leurs passions à des prix extrêmement  raisonnables et redécouvrez le plaisir d'une belle soirée passée au restaurant.

 Bruno Manlhiot et Nancy Allard, sont les nouveaux propriétaires de l'auberge depuis  juin 2014.

Où ils créent un charmant restaurant de 20 places. Vous pourrez profiter également d'une terrasse exceptionnelle, surplombant les jardins en été. 

Ils accueillent les clients à leur table depuis septembre 2014.

 Professionnelles de longue date et forts d'une grande expérience, ils désirent offrir à leur clientèle une cuisine raffinée à des prix très abordables.

 

Bruno Manlhiot de nationalité française dans la région de l'Auvergne, a obtenu son certificat d'aptitude

professionnelle en cuisine en 1974, année à laquelle sa grande carrière débute.

De 1974 à 1980, il accumule son expérience en cuisine en étant cuisinier saisonnier à l'intérieur des

restaurants d'auberges dans les stations de ski en hiver et sur la côte d'Azur en été.

Il s'installe au Québec en septembre 1980, ou il peaufine ses compétences dans des restaurants de réputations.

Dont LES HALLES de la rue crescent, LE HÉLÈNE DE CHAMPLAIN de l''île St-Hélène et LE PLAT

D'ARGENT de Laval.

 

Professionnel  de la restauration, chef cuisinier depuis plus de 40 ans. En 1986, Bruno fonda le réputé restaurant

LA MAISON DE CHAVIGNOL dans le vieux St-Rose à Laval qu'il dirigera pendant 14 ans et où il

obtenu une réputation très enviable. En effet, le restaurant fût le gagnant à 6 reprises des grands prix de la

gastronomie au Québec. Reçu aussi les meilleures critiques culinaires et fût également classé dans  les 8

meilleures tables au Canada dans le réputé WHERE TO EAT  IN CANADA.

 

Depuis 2000, après la vente de son restaurant, il s'est lancé dans un nouveau défi, celui du plat cuisiné.

Dirigeant une cuisine de production qui desservait des points de ventes et qui gérait une cafétéria dans un

collège privé, le collège Regina Assumpta à Montréal.

La qualité étant toujours sa priorité, la cafétéria du collège fût classée, la meilleure cafétéria de niveau

secondaire au Québec en 2006 dans  le journal La Presse.

 

Malgré cette belle expérience, il se sent loin de sa passion pour la grande cuisine de restaurant. Désirant

revenir plus près des gens. Eastman est l'endroit rêvé où avec Nancy son amour , ils décident de s'établir

en créent un restaurant de qualité dans ce magnifique site enchanteur de leur auberge.

 

Nancy, originaire de l'Abitibi, connait le service de salle à manger depuis 1990. Elle possède également

une très bonne expérience en cuisine pour très bien vous guider dans le choix de vos menus. Sa plus grande force

et passion reste celle de rencontrer et d'accueillir chez elle, les clients comme si ils étaient ses ami(e)s. Sa facilité

de communication et son naturel au contact humain font d'elle une hôtesse d'exception et très colorée.

 

Bruno et Nancy vous invitent donc à découvrir leur table, lieu de charme et de choix pour y

passer des moments privilégiés avec des personnes chères ou tout simplement s'évader du quotidien.

Venez vous régaler d'une cuisine de goûts et santé, celle de la méditerranée et de la France.