Menu de L’Aubergiste

28.00 $

( Incluant : entrée, plat principal, dessert, café et thé régulier )

Entrées

                                                                                                         

Le Potage au Choix du Chef

ou

 

 La Salade de Céleri Rémoulade à la Viande Fumée, Vinaigrette Moutarde Forte et Champignons Grillés

 

ou

Le Croûton Provençal au Camembert sur sa Tapenade d'Olives Kalamata

 

 

 

Plats Principaux

 

Les Perlines (pâtes) de Poulet à la Crème de Morilles aux Échalotes et Bacon Grillés

 ou

 

  Les brochettes Estivales de Boeuf Mariné, Réduction de Vin Rouge Aromatique à l'Huile de Romarin

ou

 

  Le Pavé de Saumon de l'Atlantique, Confit de Tomates Cerises au Pesto , Sauce Hollandaise

 

 

Choix de Desserts Variés

 

 * Repas pour végétarien sur demande ( 24 hrs requis ) *

 * Toutes nos sauces sont sans gluten *

 

 Nos menus et les prix sont sujets à changement sans pré-avis 


 


 

 

 Menu La Table de L’Auberge

 

34,00 $

 

 ( Incluant : entrée, plat principal, dessert, café et thé régulier)

 

Entrées

 

Le Potage au choix du Chef

ou

 

      La Tarte Fine de Rillette aux Trois Saumons, Salade de Légumes Marinés

ou

 

     La Surprise Froide de Cannelloni aux Crevettes et Concombres, Crème Sûre et Confit de Citron Vert

ou

 

      Le Duo de Salade de Quinoa aux Haricots Rouges et Salade de Homard Mariné aux Avocats

ou

 

 Le Feuilleté de Chèvre Cendré au Saucisson Bio, Salade de Germinations et Noix de Pins Grillées

 

 

 

Plats Principaux

 

Le Suprême de Pintade Farci au Cheddar Fort et Bacon, Beurre d'Endives Braisées aux Portobello

 

ou

 

 Les Médaillons de Confit de Lotte au Beurre de Homard et Basilic

 

ou

 

Le Canard du Lac Brome Mariné et Laqué au Miel de Romarin, Sauce Balsamique aux Framboises

 

 

 


Choix de Desserts Variés

 

  * Repas pour végétarien sur demande ( 24 hrs requis )*

 * Toutes nos sauces sont sans gluten *

 

 Nos menus et les prix sont sujets à changement sans pré-avis


 


 

 

 

Menu Gourmand de L’Auberge

 

42,00 $

 

 ( Incluant : entrée, plat principal, dessert, café et thé régulier)

 

 

Entrées

 

 

Le Potage au choix du Chef

ou

     

La Tarte Fine de Rillette aux Trois Saumons, Salade de Légumes Marinés

 

ou

 

     La Surprise Froide de Cannelloni aux Crevettes et Concombres, Crème Sûre et Confit de Citron Vert

 

ou

 

      Le Duo de Salade de Quinoa aux Haricots Rouges et Salade de Homard Mariné aux Avocats

 

ou

 

 Le Feuilleté de Chèvre Cendré au Saucisson Bio, Salade de Germinations et Noix de Pins Grillées

 

 

 

Plats Principaux

 

 

Le Filet Mignon de Boeuf AAA Grillé, Sauce au Poivre Blanc et Whisky

 

ou

 

 Le Duo de Grillade de Pétoncles aux Échalotes Balsamique et Crevettes à l'huile de Lime et Ail

 

ou

 

Le Carré D'Agneau Rôti au Beurre de Gingembre, Citron et Curcuma

 

 

Choix de Desserts Variés

 

 

  * Repas pour végétarien sur demande ( 24 hrs requis )*

 

 * Toutes nos sauces sont sans gluten *

 

 Nos menus et les prix sont sujets à changement sans pré-avis